我的心想要飛

（#1. 葡萄園裡還沒成熟的小葡萄）

Date: Jun. 10, 2009
Weather: Mostly Sunny
Participants: Jamie, Aunty Liang, Chien, Min, YL
Schedule: Niagara-on-the-Lake → Niagara Falls

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這一天，是尼加拉瓜瀑布(Niagara Falls)之旅，
瀑布大家都去過了，小敏姑姑去過的次數，更是已經數不清啦！哈！
俺五年前到訪時也有去，那次還搭了霧中少女號（Maid of the Mist）接近瀑布底下哩！
可是因為亮姑姑是第一次來，所以一定要去看一下這世界聞明的破布瀑布囉！
（哈！國中時老師教大家背諧音，都說尼加拉瓜瀑布=你家那塊破布，噗～）
咳......瀑布並不是這篇重點，那是下一篇才要寫的啦！（完蛋！我把下一篇的前言寫完了>"<）

早上我們先前往Niagara-on-the-Lake，這地方俺上一次就沒來過了......
前幾個月在製作出遊相簿時，特地查了這地方的中文譯名，有人翻譯作：尼加拉濱湖小鎮，
Niagara-on-the-Lake第一站，先來到Pillitteri酒廠喝酒參觀，
這裡有很多酒廠（所以路邊很多葡萄園唷！），小敏姑姑之前曾參觀過其他間，
但她覺得這間比較有特色，所以就帶我們到Pillitteri來啦！

（#2. Pillitter酒廠外觀）

因為我們有五個人，店家就馬上幫我們安排了導覽，而不用跟其他人並在一起，
導覽一開始，先從古董傳家寶來介紹酒廠歷史，嗯......不過......這......
已經是五個月前的事了，基本上，我已經忘光光啦！哈哈哈～
但我還是很努力去他們網站找些資料來複習，下面就介紹一點點吧！

（#3. 在接待區展示的家族古董，西西里車Sicilian cart，它叫做carretto）

接待區這台carretto（中文不知道叫啥耶！）可是他們Pillitteri家族的傳家寶啊！
上頭繪製了他們的祖先，這代表他們家族土地墾殖跟製酒的歷史根源，
所以他們Pillitteri家的logo就有這台車喔！（請仔細看底下酒瓶照片的標籤）
他們把carretto放在logo上，用我們的話來說，就是表示「不忘本」啦！

在這台carretto的兩旁，則是一堆獎狀、獎牌......
但......我忘了拍景，借用一下小姑姑拍的照片：

（#4. 各項獎狀、講座，這面牆是一部分，對面還有另一面牆也都是獎哩！）

裡面還有一個走道，我滿喜歡那個走道的設計，有點像是一種「時光步道」，
其實走道不長（因為歷史也沒那麼久XD），但兩旁都陳列著酒瓶，
一邊是歷年來的酒瓶設計；另一邊是歷年得獎的酒......
嗯.......我應該沒記錯啦！(￣▽￣；)
如果我記錯，那大家就暫時當作是這樣啦！哈哈～

（#5. 忘了這是1988年製的第一瓶冰酒，還是第一瓶得獎的冰酒了）

然後帥哥解說員帶我們到外面看葡萄園，他說這一大片葡萄園，
真正能採收的約只有60%，其餘40%則是被小鳥或其他動物吃掉
（這數字參考就好，我不太確定我的記憶是正確的XD）

葡萄種植是一列一列的，如果有一株生病了，同列的其他株也會被感染，就報銷了......
所以農夫會在每列葡萄旁邊種植玫瑰花，並不是為了觀賞用唷！
而是用玫瑰花來檢查土壤的健康程度，要是玫瑰花病了，就要趕快採取保護葡萄的措施......
那些玫瑰花可是壯士、先烈啊！（小王子如果知道玫瑰花這麼偉大，一定很感動XD）

（#6. 帥哥導覽員，他的T-shirt背後用各國語言寫著「冰酒」）

接著參觀製造葡萄酒的地方，這地方超冷的哩！
因為一定要保持低溫的環境才行，尤其製造冰酒的溫度更是低！
從葡萄還沒採下來，到最後榨汁的過程，都必須在攝氏零下8度以下進行喔！
冰酒因為產量少、生產、製作過程比較嚴苛，所以就比較貴。

一般葡萄酒都是葡萄成熟後就採下來製酒了，但冰酒不同，
冰酒用的葡萄，是必須等到下雪、氣溫低到葡萄結冰了才採下來的，
因為它已經結冰，所以可以榨出來的汁就比較少，但甜度也很高！（我們家的人普遍不太愛，哈！）
冰酒是「用結冰葡萄製成的酒」，而不是冰冰涼涼的酒喔！有沒有長知識了呢？

（#7. 他好像是在測量溫度的樣子......我忘了）

最後我們來到酒窖，酒窖裡那昏黃的燈光，總是給人很神密的感覺……
再加上那像中世紀時期的長桌跟椅子，真是一大特色啊！
（其實我比較想說：像幫派老大的談判場所......不好意思，西西里就是會讓我聯想到《教父》XD）
可是......椅子都掛在牆上，桌子旁沒有椅子可以坐(─＿─)
真是可惜了！本來還以為可以坐在裡面品酒的說！（呷咖賣咧～哈！）
好啦！現在主要還是參觀用啦！給大家坐，可能很快就壞掉了......

（#8. 酒窖的牆上掛著23張不鏽鋼椅子）

牆上這23張不鏽鋼椅子，是酒廠的創始人夫婦請人訂做的，
為什麼是23呢？因為2跟3這兩個數字，對創始人Gary來說有很多意義：
11/23是他離開西西里，來到加拿大的日子；他老婆生日是12/23；第一個小孩是9/23出生；
還有另外一個女兒是2/23出生；兒子，第3個小孩則是8/2出生……所以囉！

 
（#9. 椅子近拍[格放]，可惡，它讓我研究好久！）

導覽人員在講解那椅子的設計時，俺聽不太懂，也看不到哪裡有啥square？
原本不打算寫這個的，但剛看官網就不自覺找照片研究了起來......
還好我有拍這三張椅子，忘記導覽員是說誰坐過這三張椅子，
好像是創始人Gary跟夫人、大女兒吧！其實上面也沒記號，隨便唬爛是哪三張都行XD
不知道我為啥要拍這三張椅子，也看不出來誰坐過呀！不過也還好有拍，哈哈哈！

好，我來講解一下這椅子的設計：
有看到椅背上左邊第一排那方塊跟像楔形文字的圖形嗎？（看牆上的影子比較清楚）
那7個正方形，是表示Gary家共有7個兄弟姊妹（跟我姑他們一樣耶！）
7個正方形底下像楔形文字，寫的是羅馬數字MCMXLVIII (1948)，Gary到加拿大那年；
第二排有5個正方形，是表示Gary老婆Lena家有5個兄弟姊妹，
下面也是羅馬數字，寫的是MCMLVII (1957)，Lena到加拿大的那年，
（他們兩夫妻都是西西里人，不過是到加拿大以後才認識的唷！）
再來，看橫的那排，3個正方形代表3個小孩，後面的MCMXLIII (1993)則是酒廠開幕的時間；
最後是我無法看懂的椅座部份：5條線代表5個孫子（之後出生的就對不起啦！噗XD），
然後還有MMVI (2006)是椅子製造的年份！

所以，這些椅子，幾乎快要等於是他們的「家族史」啦！
怎麼會有人想把家族史做在不鏽鋼椅子上呀？好難懂喔！哈哈哈......

（#10. 酒窖一角）

出了酒窖，回到接待大廳，就是最重要的品酒啦！
我們試喝了三種酒：白酒、紅酒、白冰酒......
最後也有買幾瓶回家，亮姑姑還有買冰酒要帶回台灣送人，
可是買回家的酒，我們好像都還沒喝到，就回來台灣了，
因為要先喝前幾天的囤貨，再加上有幾天外出遊玩......哈哈！

（#11. 試喝的紅葡萄酒[左]、白葡萄酒[右邊]。有沒看到標籤logo的carretto呀！）

（#12. 冰酒，明顯容量少很多吧！）

有沒注意到，酒瓶上都有VQA標誌哩？
那是表示這瓶酒，是有經過VQA認證的！（這真是個什麼都要有認證的世代啊！）
剛查了一下VQA=Vintners Quality Alliance，是加拿大葡萄酒品質保證聯盟，
有VQA認證的酒廠，等於是掛上品質保證，消費者可以放心啦！

（#13. 酒廠接待處旁的樓梯一角，這面牆很有味道……不是酒的味道＝.＝）

底下附上這家酒廠的官方網站，有興趣的可以點進去看唷！
寫完這篇，我怎麼覺得好像在替他們廣告耶？
不知道下次可不可以拿這篇去兌換「試喝一瓶酒」？哈v(￣︶￣)y

http://www.pillitteri.com/